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FORMULES & MENU TRAITEUR

Pour chacun de vos événements, Azefir Traiteur saura vous proposez la formule plus adaptée :
livraison simple, buffet, services traditionnels...

QUELQUES EXEMPLES DE FORMULES
PLATEAUX REPAS
  • • Entrées au choix
  • • Plats au choix
  • • Plats à rechauffer au micro-ondes
  • • Desserts au choix
PETIT DEJEUNER
petit déjeuner traiteur
  • • Boissons chauds et froids
  • • Buffet (mini viennoiseries , brioches..)
  • • Plateaux de fruits frais coupés à déguster sur pic
FORMULES SEMINAIRES
buffet traiteur
  • 1/ Petit Dejeuner:
  • • Boissons chaudes et froides
  • • Minis viennoiseries
  • 2/ La pause de la matinée :
  • • Boissons chaudes et froides
  • • Variation de biscuits et sablés
  • 3/ Le déjeuner séminaire :
  • • Buffet (poste légumes, poste viandes, poste poissons, poste sucré)
  •    ou
  • • Repas assis (entrée, plat, et carte des desserts)
FORMULES COCKTAIL
cocktail traiteur
  • • Open Bar : boissons alcoolisées et non alcoolisées, petits fours
  • • Cocktail Apéritif 8,12 ou 15 pièces
  • • Cocktail Dinatoire 18 ou 25 pièces
  • En agrément du cocktail, découvrez nos différents postes d'animations culinaires :
    Caviar, Foie gras au Chocolat, Crêpes flambées, Cuisine à l’Azote
  •   Quelques exemples de pièces :
  • - Roulade de crêpe au pesto et son saumon fumé
  • - Brochette de magret, abricot et oignons confits
  • - Gâteau de tapenade et tomate confite
  • - Verrine de rillettes de cabillaud au curcuma
  • - Tartiflette de veau fumé
  • - Verrine chocolat et fruits Rouges ...
DEJEUNER OU DINER
dejeuner et diner traiteur
  • • Apéritif en buffet
  • • Plats
  • • Desserts
  • • Café/Thé et mignardises
  • • Vin
  •  
     
  •   Exemple de menu :

  •   Entrée au choix
  • - Saumon mariné par nos soins, caviar d’aubergine et mousse de courgette
    - Tian de légumes méridionaux et son magret fumé ...

  •   Plats au choix
  • - Duo de confit de volaille à la crème de gingembre
      Carottes infusées à l’orange, gratin aux deux pommes
    - Emincé d’agneau aux oignons confits
      Douceurs de légumes de saison, délicate purée fourchettes aux Trompettes ...

  •   Desserts au choix
  • - Feuilleté de pêche au pain d’épices
    - Brochette de macarons et son coulis ...